Il panettone che rinasce dall’archivio storico della Confetteria Baj
Un decennio di ricerche ha portato alla ricostituzione del patrimonio pubblicitario della antica confetteria di piazza del Duomo. L’estesa produzione di cromolitografie e pregiate confezioni fatta realizzare da Giuseppe Baj, recuperata dai suoi discendenti Cesare e Tomaso ha portato alla coinvolgente decisione di rilanciare il Panettone Baj sul mercato. Affidando la ricetta ad uno dei massimi esperti italiani di arte bianca e con l’esperienza editoriale ottenuta dai Baj di oggi, il Panettone Baj rinasce come “dolce culturale”.
Museo Panettone Baj
Nel corso degli ultimi 2 decenni, oltre ai materiali conservati dalla famiglia Baj, sono stati recuperati numerosi cimeli storici della Confetteria Baj e della produzione di Giuseppe Baj e dei suoi figli, fratelli e cugini.
Cappelliere, confezioni in legno, cartone, latta, pubblicità, cartoline, e molti altri materiali pubblicitari.
Il Museo Baj viene in alcuni periodi dell’anno esposto al m.a.x. museo del design di Chiasso, in Svizzera poco lontano da Como.
Per scroprire il Museo Panettone Baj nella sua versione digitale clicca qui.
Se hai dei cimeli della Confetteria Baj e vuoi donarli al museo o fare un proposta di acquisto puoi scrivere qui: info@panettonebaj.it
Il “Panettone culturale”
Il primo “panettone culturale” preparato con farina, burro, uova, latte, canditi, uvette… e una storia genuina proveniente dal cuore di Milano. Uno dei migliori panettoni esistenti accompagnato da una pregiata pubblicazione storica
Cinque dolci, cinque storytelling con immagini d’epoca Vittoriana, Liberty e Decò
I Panettoni e i Pandori di Natale
